Die familiengeführte Vestige Collection eröffnet nun ihr zweites Haus auf Menorca: Vestige Binidufà liegt eingebettet in einem üppigen Tal im wenig erschlossenen Norden der Insel und ergänzt das bereits geöffnete Schwesterhotel Son Ermità zu einer seltenen Doppeldestination.

Gemeinsam erstrecken sich beide Anwesen über rund 800 zusammenhängende Hektar Landschaft – bis hinunter zu drei unberührten Buchten an der Nordküste.

Zwei Häuser, ein zusammenhängendes Erlebnis

Gäste erleben beide Häuser als eine verbundene Destination. Son Ermità liegt erhöht auf einem Hügel, Binidufà schmiegt sich in ein geschütztes Tal – zwei kontrastierende Perspektiven auf dieselbe Landschaft, verbunden durch Wanderwege, Restaurants und gemeinsame Rückzugsorte.

Zwischen beiden Häusern bewegen sich Gäste frei und entdecken die charakteristische rote Erde Menorcas, weitläufige Weiden mit Rinderherden und eine Stille, die im heutigen Reisen selten geworden ist.

Architektur und Design im Einklang mit der Natur

Die Innenräume von Binidufà greifen die Eigenart des Tals konsequent auf. Natürliche Materialien, warme Erdtöne und eine handwerklich geprägte Gestaltung schaffen einen fließenden Übergang zwischen Innen und Außen.

Von Terrassen und Gärten öffnet sich der Blick auf die umliegende Landschaft – die Atmosphäre ist intim, die Weite jedoch stets spürbar.

Camí de Cavalls und Vogelbeobachtung

Ein kuratiertes Erlebnisprogramm macht den besonderen Charakter des Nordens erfahrbar. Wanderungen auf dem historischen Camí de Cavalls führen direkt vom Anwesen an der Küste entlang zu abgelegenen Buchten wie Cala en Calderer oder Cala Pilar.

Geführte Naturbeobachtungen rund um Binidufà bieten zudem Einblicke in die lokale Flora und Fauna – darunter heimische Greifvögel wie Schmutzgeier und Rotmilan.

Zwischen Pflanzenkost und französischem Erbe

Kulinarisch setzt die Dual-Destination auf unterschiedliche Konzepte. Im Restaurant Mesura in Binidufà steht eine pflanzenorientierte Küche im Mittelpunkt, während das Restaurant Brisa in Son Ermità Einflüsse aus Menorcas französisch geprägter Vergangenheit aufgreift.

Ergänzt wird das Angebot durch private Dining-Erlebnisse an besonderen Orten des Anwesens sowie Bars mit Cocktails und alkoholfreien Kreationen, die internationale Einflüsse mit Aromen der Insel verbinden.

Kino unter dem Himmel und Sterne über Menorca

Nach Sonnenuntergang verändert sich der Rhythmus beider Häuser. Kinoabende unter freiem Himmel und Sternenbeobachtungen in Son Ermità – angelehnt an Menorcas arabisches Erbe und die mediterrane Tradition von Navigation und Astronomie – runden das Abendprogramm ab.

Zimmer im Vestige Binidufà sind ab 650 € pro Nacht für zwei Personen inklusive Frühstück buchbar. Weitere Informationen und Reservierungen sind unter vestigecollection.com/son-ermita-binidufa verfügbar.

Sierks Media / Shots Magazin / © Fotos: Vestige Collection 

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