Gleichzeitig grasen diese eindrucksvollen Kunstwerke friedlich entlang der Bundesstraße in Tittling im Kreis Passau. Quasi als „Jurassic Park“ in Niederbayern.

Die historischen Kreationen stammen aus der Hand des Künstlers Karl Mader, der vor genau 20 Jahren im Jahr 2004 verstarb.

Während seiner letzten künstlerischen Phase schuf Mader geschweißte Plastiken aus Metallschrott. Insbesondere die Vergänglichkeit des rostenden Materials übte eine große Faszination auf ihn aus.

Seine Werke, darunter auch die Dinosaurierskulpturen, tragen sein künstlerisches Erbe weiter und fesseln Betrachter mit ihrer eindrucksvollen Präsenz.

Shots Magazin / © Fotos: obx-news, Dorfmeister Druck Tittling (1), Wikimedia Commons, Konrad Lackerbeck, CC0 1.0 Deed (1) / Quelle: obx-news

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Ein niederbayerischer Werkzeughersteller brachte vor über 30 Jahren als erstes deutsches Unternehmen handgeschmiedete japanische Hocho in die Bundesrepublik. Heute schwören nicht nur Star-Köche auf die bis zu rund 900,- Euro teuren fernöstlichen Meisterwerke aus Stahl und Feuer.

Einmal Tomaten zerteilen nur mit dem Eigengewicht eines Messers – japanische Hocho sind die wohl schärfsten Haushaltsmesser der Welt und werden auch in deutschen Küchen immer beliebter. Ein echtes Hocho ist so scharf, dass beim Zwiebelschneiden keine Tränen fließen.

Denn die Zwiebelzellen werden von der asiatischen Klinge buchstäblich zerteilt. Ein herkömmliches Messer dagegen quetscht den reizenden Zwiebelsaft aus der Zelle. „Viele Menschen wissen gar nicht, was ein scharfes Messer ist“, sagt Petra Steinberger, Geschäftsführerin des niederbayerischen Werkzeugherstellers Dictum in Metten (Landkreis Deggendorf).

Der mehr als 170-jährige Traditionsbetrieb entdeckte Anfang der 80er Jahre die einzigartige Qualität japanischer Werkzeuge und Küchenmesser und importiert die kleinen „Samurai-Schwerter“ heute von Meisterschmieden wie das Takobiki (Fischmesser) vom Meister des traditionellen Handwerks Masanobu Okada.

Seit das Tragen und Herstellen der legendären Samurai-Schwerter 1876 verboten wurde, haben sich viele japanische Schwertschmiede auf die Herstellung von Küchenmessern spezialisiert. Dabei hat sich die Handwerkstechnik der Samurai-Schmiede bis heute kaum verändert und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Ihre extreme Schärfe bekommen die japanischen Hocho über eine Jahrhunderte alte Schmiedetechnik: Bis zu 65 Lagen Karbonstahl werden dabei verschmiedet. Dadurch entsteht das typische Wellenmuster auf der Klinge, das auch die Samurai-Schwerter einst zierte.

Je nach Art der Klinge gibt es spezielle Messer für Gemüse, Fisch und Fleisch oder zum Hacken und Zerteilen von Knochen und Gräten. Wer seine Küche mit einem echten Hocho zieren möchte, muss je nach Qualität zwischen rund 80 und gut 900,- Euro auf den Tisch legen. Allerdings gibt es inzwischen auch immer mehr minderwertige chinesische Imitate auf dem Markt, die als Japan-Messer verkauft werden.

Ein original Hocho erkennt man beispielsweise an der Signatur eines japanischen Meisterschmiedes auf der Klinge, sagt Petra Steinberger, deren Firma heute neben japanischen Messern rund 10.000 verschiedene Werkzeuge in etwa 80 Länder der Erde exportiert.

Damit ein traditionelles Hocho seine einzigartige Schärfe behält, sollte es liebevoll gepflegt werden. Statt Spülmaschine empfiehlt sich nach Gebrauch die Reinigung mit Wasser und die Pflege mit lebensmittelechtem, säurefreiem Kamelienöl. Geschärft werden die kleinen „Samurai-Klingen“ mit einem Wasserstein.

Shots Magazin / © Fotos: obx-news, Dictum / Quelle: obx-news

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Ob Kinder, Erwachsene oder Senioren – kaum einer kann sich dem Charme der gut einen Meter großen, friedlichen und wolligen „Kuscheltiere“ aus Südamerika entziehen.

Die Alpakas im Bayerischen Wald sind aber mehr als ein Touristen-Magnet: Als vierbeinige Therapeuten helfen die Tiere auch bei der Behandlung behinderter oder verhaltensproblematischer Kinder.

Alpakas sind die idealen Familientiere: Sie gelten als sehr intelligent, ruhig, gutmütig, niemals aggressiv und ausgesprochen genügsam. Weil sie so wenig anspruchsvoll sind, können Alpakas nicht nur in den Hochländern der südamerikanischen Anden überleben, sondern fühlen sich auch im rauen Klima des Bayerischen Waldes pudelwohl.

„Diese Tiere muss man einfach lieb haben“, sagt Sonja Schreiber, die den Alpaka-Hof in Schaufling gemeinsam mit ihrem Mann Karl-Heinz bewirtschaftet. Als Schreiber den landwirtschaftlichen Betrieb ihres Vaters übernommen hatte, suchte sie nach einer Alternative zur Landwirtschaft.

Eine Fernsehreportage zur Alpakazucht brachte sie dann auf die entscheidende Idee. Schon wenig später grasten die ersten der exotischen Tiere im Bayerischen Wald.

Waren die neuen „Familienmitglieder“ der Schreibers anfangs nur Spielgefährten für die eigenen Kinder, wurden die Alpakas auch schnell zu „tierischen Stars“ bei vielen Feriengästen, die in der Region Urlaub machen.

Heute lassen sich immer mehr Menschen vom unvergleichlichen Charme dieser wolligen Gesellen verzaubern und genießen zum Beispiel eine Alpaka-Wanderung durch die zauberhafte Landschaft am „Grünen Dach Europas“.

Alpakas wecken besonders in Kindern viele positive Emotionen, die Lust, sich mehr zu bewegen und sich ein paar Stunden von Computer, Smartphone und Co. zu trennen. „Gerne feiern Familien ihre Kindergeburtstage bei uns“, sagt Sonja Schreiber.

Aber auch viele verunsicherte ältere Menschen trauen sich in Begleitung eines Alpakas zum ersten Mal wieder auf einen Spaziergang durch die Natur. Sogar ein 105-Jähriger sei bereits auf dem Hof zu Gast gewesen, berichtet die Inhaberin der Alpaka-Farm.

Und sogar Manager können von den wolligen Anden-Bewohnern profitieren – bei Führungskräften- oder Incentive-Seminaren auf dem Alpaka-Hof.

Und so lag es nahe, dass aus der Alpaka-Farm in Schaufling auch ein einzigartiger Therapiehof wurde, auf dem mit Hilfe geschulter Therapeuten regelmäßig körperlich und geistig behinderte kleine und auch größere Patienten behandelt werden. Eine eigene Heilpädagogin und eine staatlich anerkannte Heilerziehungspflegerin kümmern sich um die kleinen Patienten.

Warum die „Alpaka-Therapie“ so gut funktioniert? „Durch ihre sanfte Ausstrahlung und die großen dunklen Augen erwecken sie sofort Vertrauen und motivieren dazu, mit ihnen in Kontakt treten zu wollen“, sagen die Fachleute. Anders als die aufwendige Delphin-Therapie könne die Alpaka-Therapie außerdem über einen längeren Zeitraum hinweg und regelmäßig angewendet werden.

Sonja Schreiber ist stolz auf das, was sie in den vergangenen zwei Jahrzehnten geschaffen hat. „Anfangs wurde ich oft belächelt, kaum einer hat mir das zugetraut“, erinnert sich die niederbayerische „Alpaka-Mama“.

Umso mehr freute sie sich deshalb, als das bayerische Landwirtschaftsministerium sie mit dem Titel „Unternehmerin des Jahres“ auszeichnete. „Und das, obwohl ich hier alles andere als eine traditionelle Landwirtschaft betreibe“, sagt Sonja Schreiber.

Mehr Infos zu den Besuchsmöglichkeiten finden Interessierte unter alpakahof-schreiber.de.

Shots Magazin / © Fotos: tepic, de.deposithpotos.com / Quelle: obx-news

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