Model Minela Fisic hat das Produkt nun über mehrere Monate hinweg in ihren Alltag integriert und ihre Erfahrungen dokumentiert.

Sie sagt: „Ob das die Wissenschaft in jedem Punkt bestätigt, kann ich nicht beurteilen. Aber für mich persönlich hat es sich über die Monate hinweg einfach stimmig angefühlt – und das zählt für mich im Alltag.“

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Alltagstest statt Laborstudie: So lief der Test ab

Im Mittelpunkt des Tests stand nicht die medizinische Wirksamkeit, sondern die praktische Alltagstauglichkeit.

Minela Fisic nahm LaVita regelmäßig ein und beobachtete, wie sich das Produkt in ihre tägliche Routine einpassen ließ.

Besonders in stressigen Phasen des Model-Alltags empfand sie die flüssige Form und die unkomplizierte Dosierung als angenehm – etwa als morgendliche Ergänzung zum Start in den Tag.

Was das Konzentrat aus Nutzersicht auszeichnet

Aus ihrer persönlichen Erfahrung hebt Minela Fisic drei Aspekte hervor, die für LaVita sprechen.

Die vielfältige Zusammensetzung aus pflanzlichen Zutaten, ergänzt durch Vitamine und Spurenelemente, vermittelte ihr das Gefühl, dem Körper täglich eine breite Nährstoffbasis zuzuführen.

Die flüssige Darreichungsform empfand sie als klaren Vorteil gegenüber Tabletten oder Kapseln. Und die einfache Integration in den Alltag – ob als kurzer Drink oder Bestandteil eines Ernährungsplans – machte die kontinuierliche Einnahme über Monate hinweg unkompliziert.

Was LaVita laut Hersteller ist – und was nicht

LaVita wird vom Hersteller ausdrücklich als Ergänzung zu einer abwechslungsreichen Ernährung positioniert, nicht als Heilmittel oder Ersatz für eine ausgewogene Kost.

Wer bestimmte Erkrankungen hat oder regelmäßig Medikamente nimmt, sollte vor einer längerfristigen Einnahme ärztlichen Rat einholen – wie bei jedem anderen Nahrungsergänzungsmittel.

Minela Fisic bewertet insgesamt LaVita als praktische Ergänzung für Menschen, die sich bewusst ernähren und unkompliziert für ihre Mikronährstoffversorgung sorgen möchten.

Sinnvolle Ergänzung für einen aktiven Lebensstil

Ihr persönliches Wohlbefinden verbesserte sich nach eigener Einschätzung im Testzeitraum deutlich.

Wunderwirkungen verspricht das Produkt jedoch nicht – und sollte auch nicht mit solchen Erwartungen genutzt werden. Als Ergänzung zu einem aktiven, gesundheitsbewussten Alltag kann LaVita jedoch eine praktische Option darstellen.

Das Model meint: „Ich habe LaVita nicht mit übertriebenen Erwartungen gestartet – und genau das war vielleicht der richtige Ansatz. Was mich überzeugt hat, ist die Einfachheit: ein kurzer Drink am Morgen und ich habe das Gefühl, meinem Körper etwas Gutes zu tun.“

Advertorial / Sierks Media / Shots Magazin / © Fotos: Minela Fisic

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Die Selbstversorgung entwickelt sich vor diesem Hintergrund von einem Nischenthema immer häufiger zu einer Haltung, die sich in vielen Lebensbereichen wiederfindet.

Wenn Herkunft wieder sichtbar wird

Lebensmittel sind in Europa jederzeit verfügbar – meist sogar unabhängig von Saison oder Region. Zur gleichen Zeit wächst das Interesse der Verbraucher daran, zu verstehen, wo die Produkte herkommen und wie sie entstehen.

Diese Entwicklung zeigt sich unter anderem an der steigenden Nachfrage nach regionalen und saisonalen Angeboten, beispielsweise auf Wochenmärkten oder in Hofläden.

Daran knüpft die Selbstversorgung nahtlos an. Diejenigen, die Kräuter, Gemüse oder Obst selbst anbauen, erleben den Prozess unmittelbar mit. Wachstum, Pflege und Ernte werden dadurch greifbar. Das verändert die Wahrnehmung von Lebensmitteln nachhaltig.

Der Wert zeigt sich nicht am Supermarktregal, sondern entsteht auf dem eigenen Balkon oder der Fensterbank.

Es braucht keine großen Flächen

Sogar in den Städten lässt sich dieser Wandel beobachten. Auch ohne Garten entstehen immer mehr produktive Räume: Balkone werden begrünt, Fensterbänke genutzt und Innenhöfe neu gedacht.

Kräuter wie Schnittlauch, Thymian oder Minze ermöglichen einen unkomplizierten Einstieg. Auch Tomaten, Salate oder Chili lassen sich auf begrenztem Raum gut kultivieren.

Technische Lösungen unterstützen diese Entwicklung. Pflanzgefäße mit Wasserspeicher, kompakte Indoor-Grow-Systeme oder spezielle LED-Beleuchtung erleichtern den Anbau unter urbanen Bedingungen.

Plattformen wie der Mary Jane’s Growshop, deren Sortiment ursprünglich aus einem spezialisierten Bereich stammt, bieten inzwischen ebenso für private Selbstversorgungsprojekte die passenden Produkte an.

Diese Verbindung aus Natur und Technik sorgt für stabile Bedingungen, selbst wenn Platz und Zeit begrenzt sind. Gerade in dicht besiedelten Städten entsteht so ein neuer Zugang zur eigenen Versorgung.

Kochen bekommt wieder eine andere Bedeutung

Parallel dazu verändert sich auch der Umgang mit Lebensmitteln in der Küche. Das Kochen wird wieder als bewusster Prozess wahrgenommen. Die Zutaten rücken in den Mittelpunkt und einfache Gerichte gewinnen an Wert.

Wer selbst anbaut, arbeitet automatisch saisonal. Tomaten im Sommer, Kräuter fast ganzjährig und Salate je nach Außentemperatur. Der Speiseplan wird durch natürliche Rhythmen beeinflusst.

Außerdem entsteht so ein direkter Bezug zu den eigenen Lebensmitteln. Daneben wird auch das Wegwerfen kritischer betrachtet. Wer selbst geerntet hat, geht automatisch achtsamer mit den Zutaten um.

Diese Haltung passt zu einer breiteren Entwicklung, in der Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung zunehmend an Bedeutung gewinnen.

Wissen wird wieder alltagstauglich

Selbstversorgung erfordert grundlegendes Wissen. Wann wird gepflanzt, wie wird gepflegt und welche Bedingungen brauchen unterschiedliche Pflanzen? Dieses Wissen war lange kaum präsent, erhält derzeit jedoch eine neue Aufmerksamkeit.

Digitale Plattformen, Bücher und lokale Initiativen bieten eine hilfreiche Orientierung. In vielen Städten sind auch Urban-Gardening-Projekte entstanden, die gemeinschaftliches Gärtnern ermöglichen.

Die Flächen verbinden praktisches Lernen mit sozialem Austausch. Der Einstieg zeigt sich niedrigschwellig. Schon wenige Pflanzen reichen aus, um erste Erfahrungen zu sammeln.

Genau das macht den Trend so anschlussfähig. Die Selbstversorgung passt sich individuellen Lebensrealitäten an, statt feste Vorgaben zu machen.

Ein stiller Wandel im Alltag

Die Entwicklung hin zu mehr Selbstversorgung zeigt sich nicht unbedingt in großen Umbrüchen, sondern in kleinen Entscheidungen:

Ein Topf Basilikum auf der Fensterbank, ein paar Tomatenpflanzen auf dem Balkon oder der bewusste Einkauf regionaler Produkte. Diese Veränderungen wirken unscheinbar, haben aber eine klare Richtung.

Sie stärken das Verständnis für Lebensmittel, fördern einen achtsameren Umgang mit den Ressourcen und bringen ein Stück mehr Eigenständigkeit zurück in den Alltag…

Sierks Media / © Fotos: MarinaKuznetsovaBO (1), ImageSupply (1), de.depositphotos.com

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Dann lässt sich einiges tun, um die Schönheit wieder erblühen zu lassen. Von außen bringt viel Bewegung im Freien Frische und Farbe zurück, ein Ganzkörperpeeling entfernt Hautschüppchen, die Mähne freut sich über eine regenerierende Haarkur.

Mehr Kraft und Elastizität

Gesundes und strahlendes Aussehen kommt aber immer auch von innen – und lässt sich zum Beispiel durch eine Frühjahrskur mit Kieselsäure-Gel aktiv unterstützen.

Der zentrale Bestandteil von Kieselsäure-Gel ist Silizium, das nach Sauerstoff zweithäufigste Element der Erde. Im menschlichen Körper erfüllt es eine wichtige Aufgabe beim Aufbau von fundamentalen Strukturproteinen des Bindegewebes wie Kollagen und Elastin.

So unterstützt es vitales Haar und starke Nägel und fördert ein elastisches, straffes Bindegewebe. Optimal für eine Frühjahrskur von innen geeignet ist es in Form von Kieselsäure-Gel, da diese feinstverteilte, gelartige Verbindung aus Siliziumdioxid und Wasser eine besonders gute Aufnahme im Körper ermöglicht.

Eine zwölfwöchige Kur

Die regelmäßige Einnahme, etwa mit „Hübner Haut Haare Nägel + Bindegewebe“, kann Studien zufolge den Aufbau und Feuchtigkeitshaushalt des Bindegewebes unterstützen sowie positive Effekte auf die Haardicke und Bruchfestigkeit von Nägeln zeigen.

Empfohlen wird eine zwölfwöchige Kur, mehr dazu auch unter huebner-vital.com. Denn Nägel und Haare wachsen langsam und brauchen daher etwas Zeit zur Regeneration.

Da gerade die Haut nach dem Winter oft ausgetrocknet ist, fördert zusätzlich reichliches Trinken die Schönheit von innen.

Wasser und vitaminreiche Kost

Täglich zwei bis drei Liter Wasser oder entschlackende Kräutertees etwa mit Brennnessel oder Löwenzahn füllen die Speicher auf und können helfen, Giftstoffe auszuschwemmen.

Außerdem sollte man im Frühling das steigende Angebot an frischen Lebensmitteln nutzen, um dem Körper einen Nährstoffschub mit Vitaminen und Antioxidantien zu gönnen.

Rhabarber und Spargel, Bärlauch und Frühlingszwiebeln, Feldsalat und Spinat haben jetzt Saison und schmecken einfach köstlich…

Sierks Media / © Fotos: Look Studio, Unsplash / Quelle: djd

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Denn eines ist klar: Nach den grauen Wintermonaten sehnt man sich nach mehr Leichtigkeit, Vitalität und einem neuen Schwung für den Alltag. Die perfekte Zeit, um alte Gewohnheiten loszulassen, neue Routinen zu etablieren und das eigene Wohlbefinden in den Fokus zu rücken.

Egal, ob durch Bewegung an der frischen Luft, eine bewusste Ernährung mit saisonalen Leckerbissen oder kleine Rituale für mehr Achtsamkeit im Alltag – der Frühling bietet unzählige Möglichkeiten, mit frischer Energie in die neue Jahreszeit zu starten.

1. Frühjahrsputz für den Körper

Der Frühling ist der perfekte Zeitpunkt, um den Körper zu entgiften und ihm eine kleine Auszeit zu gönnen. Eine Detox-Kur mit viel Wasser, grünen Smoothies und leichtem Essen kann Wunder bewirken. Schwere Wintergerichte am besten durch leichte, frische Zutaten wie Salate, Gemüse und Sprossen ersetzen.

Ein morgendlicher Ingwer-Shot weckt müde Geister und bringt frische Energie für den Tag. Gleichzeitig wird das Immunsystem angekurbelt und die Abwehrkräfte werden gestärkt.

Smoothie-Tipp: Smoothies sind die idealen Energielieferanten für einen frischen Start in den Tag. Fertige Smoothies aus dem Kühlregal sind praktisch und bieten eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen.

Alternativ kann man mit einem Mixer-to-go im Handumdrehen seinen ganz eigenen Smoothie für unterwegs zubereiten – einfach frisches Obst, Gemüse und einen Schuss Wasser oder Pflanzendrink mixen, und schon ist man bereit für einen gesunden Start in den Tag – der nicht nur gesund ist, sondern auch noch einen Extra-Energieschub liefert!

2. Bewegung an der frischen Luft

Nichts wirkt so belebend wie eine Joggingrunde im Park oder ein Spaziergang in der Natur. Die Kombination aus Bewegung und frischer Luft kurbelt nicht nur die Durchblutung an, sondern hebt auch die Stimmung. Anfänger sollten am besten mit kleinen Einheiten starten und sich nach und nach steigern.

Damit aber noch nicht genug! Das Frühjahr bringt auch endlich wieder mehr Tageslicht. Das bedeutet: Ein Spaziergang in der Sonne sorgt dafür, dass der Körper mehr Vitamin D produziert. Das hebt die Laune und gibt somit auch Energie für die Herausforderungen des Tages.

3. Schlummer-Reset

Eine gute Schlafroutine ist essenziell für einen gelungenen Start in den Tag. Deshalb ist es wichtig, sich an feste Schlafenszeiten zu halten. Am besten eine entspannende Abendroutine schaffen – zum Beispiel mit einem beruhigenden Tee oder einer kurzen Meditation.

Und noch eine wichtige Sache: Platz im Bett bedeutet mehr als nur Komfort – er ist der Schlüssel zu erholsamem Schlaf und innerer Balance. Ob allein oder zu zweit, ein großzügiges Bett schenkt einem die Freiheit, sich auszustrecken, zu entspannen und morgens voller Energie aufzuwachen.

Es ist also wichtig, sich den Raum zu gönnen, den man braucht, um die Träume wahr werden zu lassen!

4. Frühjahrsputz fürs Zuhause

Ein gründlicher Frühjahrsputz schafft nicht nur Ordnung und Klarheit, sondern wirkt sich auch positiv auf die mentale Gesundheit aus. Wenn das Zuhause aufgeräumt und sauber ist, fühlt man sich automatisch leichter und motivierter.

Besonders schön: Mit nachhaltigen Putzmitteln kann man nicht nur sich selbst etwas Gutes tun, sondern auch der Umwelt. Ökologische Reiniger aus natürlichen Inhaltsstoffen sind sanft zur Natur, vermeiden unnötige Chemikalien und hinterlassen ein gutes Gefühl – ganz ohne schlechtes Gewissen. Also, Ärmel hochkrempeln, Fenster öffnen und loslegen!

Ein sauberer Start in den Frühling tut der Seele gut und lässt die Sonne noch heller strahlen. Übrigens hilft auch Räume entrümpeln, alte Sachen aussortieren und Platz für Neues schaffen. Schon gewusst? Auch Pflanzen bringen Frische ins Haus und verbessern die Luftqualität.

5. Neue Energie durch Duftkerzen

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den größten Unterschied machen – wie eine Duftkerze. Ihre zarten Aromen können Stimmungen beeinflussen und dabei helfen, neue Energie zu tanken. Frische Zitrusdüfte wie Grapefruit oder Limette beleben die Sinne, während beruhigende Nuancen wie Lavendel oder Eukalyptus Stress abbauen und den Kopf klären.

Das sanfte Flackern der Flamme schafft zusätzlich eine Atmosphäre von Ruhe und Geborgenheit, perfekt für einen Moment der Achtsamkeit im oft hektischen Alltag. Ob beim Lesen, Meditieren oder einfach nur zum Abschalten – die richtige Duftkerze kann das Ambiente verwandeln und eine kleine Auszeit wie einen Kurzurlaub wirken lassen.

Tipp: Kerze anzünden, tief einatmen und spüren, wie der Duft die Energiereserven wieder auffüllt. Manchmal braucht es nur ein kleines Licht, um den Tag zu erhellen. Aber auch ein Raumdiffuser mit Stäbchen und einem Duftaroma nach Lemongras schenkt neue Frische und Energie.

6. Neue Ziele setzen

Das Frühjahr ist ein Neubeginn – das heißt, diese Energie kann genutzt werden, um sich selbst neue Ziele zu setzen.

Ob ein neues Hobby, sportliche Herausforderungen oder berufliche Meilensteine: Die eigenen Pläne am besten aufschreiben und dann Schritt für Schritt durchstarten.

7. Kleine Genussmomente

Sich zwischendurch bewusst kleine Pausen gönnen und den Moment genießen. Eine Tasse Kaffee in der Sonne, ein gutes Buch oder ein entspannendes Bad können wahre Energielieferanten sein.

Und wenn der Kaffee oder Espresso dann auch noch auf ein stylishes Blütendesign trifft, werden mit Kaffeebechern, Thermosflaschen, Espressokocher oder auch Kaffeedosen alle Sinne auf gute Laune und damit neue Energie gepolt.

Aber auch unterwegs muss man nicht auf Genuss verzichten: Denn mit nährstoffreichen Nussriegeln kann man nicht nur seinen Geschmacksnerven ein Level up gönnen, sondern auch dem Körper schnell wieder Energie liefern.

Sierks Media / © Fotos: gpointstudio, de.depositphotos.com / Quelle: livingpress

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So kann zum Beispiel das Immunsystem aus der Balance kommen und anfälliger für Infekte werden, aber auch das Energielevel wird gesenkt. Um vital und gesund durch den Winter zu kommen, sind Vitamine und Mineralstoffe essenziell.

Sie fördern die allgemeine Gesundheit, helfen den Winterblues zu bekämpfen, und können dank wichtiger Nährstoffe und Vitamine als echte Body Booster für die kalten Tage fungieren.

Vitamin C – der Immunstärker

Vitamin C besteht aus Ascorbinsäure und ist wohl das bekannteste Vitamin, wenn es um die Stärkung der Abwehrkräfte geht. Zudem ist es an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt und schützt die Zellen vor aggressiven Sauerstoffverbindungen (freie Radikale), sprich vor oxidativem Stress.

Um die normale Funktion des Immunsystems zu unterstützen, benötigt der Körper Vitamin C. Besonders in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, ausreichend Vitamin C zu sich zu nehmen, um Erkältungen vorzubeugen.

Zitrusfrüchte, Kiwi, Paprika und Brokkoli sind hervorragende Quellen dieses essenziellen Vitamins.

Vitamin D – das Sonnenvitamin

Rund 80 bis 90 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin D werden unter dem Einfluss von Sonnenlicht von der Haut gebildet. In den Sommermonaten reichen fünf bis zehn Minuten Sonnen täglich auf nackter Haut aus, um einem Vitamin-D-Mangel vorzubeugen. Im Winter sieht die Lage leider ganz anders aus.

Zum einen ist die Sonnenstrahlung oft nicht stark genug, um eine ausreichende Produktion von Vitamin D in der Haut zu gewährleisten. Zum anderen zwingen Minusgrade einen dazu sich richtig warm einzupacken. Zwar ideale Voraussetzungen für ausgedehnte Spaziergänge oder einen Besuch auf dem Weihnachtsmarkt, jedoch keine Chance für den Körper Vitamin D zu bilden.

Jedoch ist dieses Vitamin unerlässlich für die Gesundheit der Knochen und des Immunsystems. Ein Mangel kann zu Müdigkeit und einer erhöhten Infektanfälligkeit führen. Daher kann es ratsam sein, im Winter Vitamin D durch Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel zuzuführen.

Eier, Pilze, bestimmte Innereien und fetter Seefisch enthalten viel Vitamin D.

Zink – der Immunabwehrer

Zink sorgt dafür, dass der Stoffwechsel normal funktioniert. Das Spurenelement unterstützt zudem die Regulation des Säure-Basen-Haushalts. Ebenfalls spielt es eine wichtige Rolle im Immunsystem und hilft dabei, Viren und Bakterien abzuwehren. Es unterstützt die Bildung von Abwehrzellen und fördert die Heilung von Wunden.

Ein ausreichender Zinkspiegel kann dazu beitragen, dass der Körper Infektionen besser bekämpft und schneller wieder gesund wird. Ein weiterer Benefit: Es sorgt dafür, dass die Haut, die Haare und die Nägel wachsen und gesund und kräftig bleiben.

Gute Zinkquellen sind Fleisch, Käse, Vollkornprodukte und Nüsse.

Eisen – der Energiegeber

Eisen ist ein essenzielles Spurenelement, das für viele wichtige Funktionen im Körper benötigt wird. Es ist ein Bestandteil des Hämoglobins, dem roten Blutfarbstoff, der Sauerstoff von der Lunge zu den Zellen transportiert. Neben seiner Rolle bei der Sauerstoffversorgung ist Eisen auch wichtig für die Immunfunktion und die Energieproduktion.

Ein Mangel kann zu Müdigkeit und Erschöpfung führen, was besonders im Winter problematisch sein kann. Frauen sind häufiger von Eisenmangel betroffen als Männer. Da Eisen im menschlichen Körper nicht produziert werden kann, muss es zugeführt werden.

Eisenreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch, Hülsenfrüchte, Spinat und Kürbiskerne sollten daher regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.

Omega-3-Fettsäuren – die Stimmungsmacher

Omega-3-Fettsäuren sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Zudem fördern sie die Herzgesundheit, die Entwicklung des Gehirns und sind wichtig für die Sehfunktion. Doch sie spielen auch eine Rolle bei der Regulation der Stimmung. In den dunklen Wintermonaten können Omega-3-Fettsäuren dabei helfen, Depressionen und Angstzustände zu mildern.

Die verschiedenen Omega-3-Fettsäuren kann der Körper jedoch nicht oder nur bedingt selbst herstellen. Daher ist es wichtig, sie in ausreichender Menge mit der Nahrung aufzunehmen.

Fetter Fisch wie Lachs und Makrele, Thunfisch, Chiasamen und Walnüsse sind gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren.

Magnesium – der Entspannungshelfer

Magnesium erfüllt viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper. Eine zentrale Rolle spielt es beim Energiestoffwechsel für die Aktivierung zahlreicher Enzyme. Desweiteren ist es für die Knochenmineralisierung wichtig sowie für die Muskel- und Nervenfunktion.

Es trägt ebenfalls zur Reduktion von Müdigkeit und Erschöpfung bei und hilft, den Schlaf zu verbessern, was in den langen sowie dunklen Wintermonaten besonders wichtig ist.

Magnesiumreiche Lebensmittel sind unter anderem grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte.

Sierks Media / © Fotos: ArturVerkhovetskiy, de.depositphotos.com / Quelle: medicalpress

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Vervollständigt wird ein mediterranes Mahl durch hochwertiges Olivenöl, das zu jedem Gericht gereicht wird, den Speiseplan geschmacklich abrundet und die Gesundheit fördert.

Weshalb ist hochwertiges Olivenöl so gesund?

Kaltgepresstes Olivenöl hat sich seinen Ruf als überaus gesundes Lebensmittel durch eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen und sekundären Pflanzenstoffen verdient. Hervorzuheben ist dabei der hohe Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E.

Omega-3-Fettsäuren senken vornehmlich die Blutfettwerte und sorgen für einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel. Dadurch wird die Bildung von schädlichen Ablagerungen in den Blutgefäßen verhindert. Das fördert die Durchblutung und reduziert die Gefahr, dass das Herz-Kreislauf-System erkrankt. So werden vor allem die Risiken für Bluthochdruck und Herzinfarkt entscheidend gesenkt.

Vitamin E ist ein wirkungsvolles Antioxidans. Darunter werden Wirkstoffe verstanden, die innerhalb der Zellen freie Radikale binden und unschädlich machen. Freie Radikale sind nämlich hochreaktiv, schädigen die Zellstruktur und sind damit verantwortlich für einen beschleunigten Alterungsprozess. Zudem gelten sie als Auslöser von Krebs, Diabetes, Alzheimer und Parkinson.

Traditionelle Herstellungsverfahren erhalten die Qualität

Olivenöl wird seit Jahrhunderten ausschließlich in mechanischen Verfahren ohne chemische Zusätze hergestellt. Am besten eignen sich kurz vor der Vollreife stehende Früchte, die je nach Sorte zwischen November und Januar per Hand geerntet werden.

Diese Vorgehensweise hat den Vorteil, dass die empfindlichen Früchte keine Druckstellen erhalten, an denen sofort Gärprozesse beginnen, die den Geschmack des Öls mindern.

Im Idealfall erfolgt die Verarbeitung der Früchte spätestens einen Tag nach der Ernte in einer Ölmühle. Dort werden die Oliven gewaschen und von allen Fremdkörpern befreit. Danach werden die ganzen Früchte einschließlich der Kerne zerquetscht und zu einem feuchten Brei zermahlen.

Im nächsten Schritt wird der Brei mithilfe hydraulischer Pressen komprimiert. Beste Qualität wird erreicht, wenn die Temperaturen 27° Celsius (Kaltpressung) nicht überschreiten, da dann keine Inhaltsstoffe verloren gehen.

Es bleibt eine Mischung von Olivenöl und Fruchtwasser übrig. Letzteres wird in einer Zentrifuge vom reinen Öl getrennt, das danach gefiltert und in Flaschen beziehungsweise Kanister abgefüllt wird.

Olivenöl – verschiedene Qualitätsstufen

In der Europäischen Union (EU) wird Olivenöl in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt, von denen in Deutschland drei Typen maßgeblich sind.

• Olivenöl Extra Virgen: Dabei finden ausschließlich Früchte aus der ersten Pressung Verwendung, die unter Kaltpressung weiterverarbeitet werden.
• Olivenöl Virgen: Diese Qualitätsstufe wird wie Olivenöl Extra Virgen hergestellt, es sind allerdings bis zu zwei Prozent freie Fettsäuren erlaubt.
• Olivenöl: Raffinierte und warmgepresste Öle werden beigemischt.

Die besten Olivenöle stammen aus nachhaltigem Bio-Anbau. Dabei wird auf die Anwendung von Herbiziden und Pestiziden ebenso verzichtet wie auf großflächige Rodungen. Vielmehr kommt natürlicher Kompost als Düngemittel zum Einsatz, der die Bodenerosion eindämmt, die Biodiversität fördert und die Wasserressourcen schont.

Woran lässt sich hochwertiges Olivenöl erkennen?

Erstklassiges Extra Virgen Olivenöl lässt sich an seinem nussigen, leicht bitteren Geschmack erkennen.

Außerdem zeichnet es sich durch eine kräftige hellgrüne bis grüngelbe Farbe aus. Öle ohne Geschmack, die ein Essigaroma verströmen, sind dagegen von minderer Qualität.

Wie wird Olivenöl gelagert?

Am besten lagert man Olivenöl an einem dunklen und kühlen Ort wie in der Speisekammer oder in einem geschlossenen Schrank.

Im Kühlschrank kann es zu Ausflockungen kommen, welche die Qualität nicht beeinträchtigen und verschwinden, sobald sich das Öl auf Zimmertemperatur erwärmt.

Für welche Speisen ist Olivenöl geeignet?

Versierte Köche verwenden Olivenöl sowohl für gesunde Vorspeisen und Salate als auch zum Braten, Kochen und Backen. Obendrein eignet sich Olivenöl für eine ganze Reihe süßer Nachspeisen.

Es muss allerdings berücksichtigt werden, dass hochwertige Öle Temperaturen über 180 ° Celsius nicht vertragen. Wird dieser Rauchpunkt überschritten, gehen die Inhaltsstoffe verloren und es können sich sogar gesundheitsschädliche Substanzen bilden.

Daher ist es von Vorteil, beim Braten und Backen herkömmliches raffiniertes Olivenöl zu benutzen, das sich bis 220° Celsius erhitzen lässt, ohne an Qualität zu verlieren. Erst nach der Garphase werden die Speisen dann mit Olivenöl Extra Virgen verfeinert.

Shots Magazin / © Fotos: -Rita-?‍? und ? mit (1), Steve Buissinne (1), Pixabay

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Oder würden Sie auf die Idee kommen, in Paris mit einem Ameisenbären spazieren zu gehen? Im Jahr 1955 erreichte Dalí eine neue Stufe der Exzentrik, als er beschloss, einen Rolls-Royce Phantom II mit Blumenkohl zu füllen.

Er fuhr so mit dem Wagen für einen Vortrag an der Universität nach Paris, wohl wissend, dass dort auch die Presse vertreten sein würde.

Dieses ungewöhnliche Kunstwerk zog dann die Aufmerksamkeit der Welt auf sich – und lieferte einen weiteren Beweis für Dalís außergewöhnliche Vorstellungskraft und provokative Natur.

Salvador Dalí, ein Meister der Provokation und des Symbolismus, war bekannt für seine unkonventionellen Herangehensweisen an die Kunst.

Seine Werke waren oft surreal. Er strebte danach, die tiefsten Winkel seines eigenen Geistes zu erkunden und die Betrachter herauszufordern, die Grenzen ihrer eigenen Vorstellungskraft zu überschreiten.

Der Rolls-Royce war und ist bis heute ein Symbol des Luxus und des Überflusses. Indem er dieses exklusive Automobil wählte, um es mit Blumenkohl zu füllen, machte Dalí eine klare Aussage über den Kontrast zwischen Reichtum und der Vergänglichkeit des Lebens.

Der Blumenkohl, ein alltägliches Gemüse, das schnell verdirbt, gepaart mit dem seltenen Luxusauto, regte die Betrachter dazu an, über die Natur von Reichtum und Sterblichkeit nachzudenken.

Diese außergewöhnliche Kunstaktion war auch ein Ausdruck von Dalís Faszination für die Idee der „paranoischen Kritik“, die er als Methode zur Erforschung des Unterbewusstseins entwickelt hatte.

Video: Salvador Dalí und der mit Blumenkohl gefüllte Rolls-Royce

Durch das Einfüllen des Rolls-Royce mit Blumenkohl schuf er eine Kollision zwischen zwei scheinbar unvereinbaren Elementen und erzeugte dadurch eine surreale Erfahrung.

Diese paradoxe Komposition forderte die Wahrnehmung der Betrachter heraus und zwang sie, das Gewöhnliche in einem außergewöhnlichen Kontext zu betrachten.

Salvador Dalís Kunstwerk mit dem Rolls-Royce und dem Blumenkohl wurde seit 1955 zu einer Ikone des Surrealismus und erlangte weltweite Aufmerksamkeit.

Die Presse berichtete ausführlich über diese ungewöhnliche Kombination und Dalí nutzte die Medien, um seine Ideen zu verbreiten und die Welt mit seinem Denken zu konfrontieren.

Heute wird Dalís mit Blumenkohl gefüllter Rolls-Royce immer noch als ein sehr bedeutendes Kunstwerk betrachtet.

Auf die Idee für diesen Artikel brachte mich die Kunstbloggerin Anna Maria Rożek, die aktuell über eine Dalí-Ausstellung in Budapest berichtet und auch die Blumenkohl-Anekdote erwähnt.

Shots Magazin / © Foto: Lindasky76, de.depositphotos.com / Video: YouTube

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Welche Superfoods besonders wertvoll sind und wie ihre potenten Inhaltsstoffe uns von innen und außen schöner machen, haben wir hier einmal notiert. Da heißt es: Nichts wie ran an den Obst- und Gemüsekorb!

Extrem vitamin- und antioxidantienreiche Lebensmittel sind als Superfoods in aller Munde. Das Besondere an ihnen: Sie zeichnen sich durch eine Fülle an Vitalstoffen und einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen aus. Wer auf gute, naturbelassene Qualität achtet, kann seiner Schönheit und Gesundheit damit viel Gutes tun.

Sei es von innen, durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung, clever dosierte Nahrungsergänzungsmittel oder vitaminreiche Power-Smoothies – oder von außen. Denn auch in Beautyprodukten können Superfoods für schöne Haut und glänzendes Haar sorgen. In Cremes und Seren neutralisieren ihre Inhaltsstoffe freie Radikale und schützen so unsere Hautzellen.

In Haarmasken nähren und stärken sie unser Haar und schenken ihm Fülle, Glanz und Geschmeidigkeit. Das bisherige Motto „Iss Dich schön“ erweitern wir also locker auf „Iss, trink und crem‘ Dich schön“.

Blattgemüse – Biotin satt

Spinat, Grünkohl, Wirsing, Mangold – das grüne Gemüse gilt als besonders nährstoffreich – und liefert dem Körper reichlich Biotin. Das wasserlösliche Vitamin H schenkt glänzendes Haar, feste Fingernägel und gesunde, strahlende Haut. Wichtig: Biotin ist ein wasserlösliches Vitamin. Wer das Gemüse zu intensiv wäscht, der riskiert, dass Biotin verloren geht.

Gemüse-Kochwasser sollte man deshalb auch noch als Grundlage für Suppen oder Saucen verwenden. Dann geht nichts verloren. Vor allem Wirsing hat den ultimativen Superfood-Status. Der Star unter den Kohlsorten hat mehr Vitamin C als Orangen: Schon 200 Gramm Wirsing decken unseren Tagesbedarf an Vitamin C.

Nüsse – der Omega-3-Fettsäuren-Snack

Nüsse halten uns fit und schön, weil sie vor Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen nur so strotzen. Ob heimische Nusssorten wie Mandel, Walnuss und Haselnuss oder exotische Varianten wie Kokos- oder Paranuss – ihre wertvollen Öle und ungesättigte Fettsäuren pflegen Haut und Haar geschmeidig. Dazu gibt’s noch eine Extraportion Vitamine und Mineralstoffe.

Als Knabbereien liefern sie dem Körper die entspannenden B-Vitamine B1, B2, B3 und B6 sowie das zellschützende Vitamin E, Folsäure, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Zink, Magnesium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Selen und Eiweiß. Dazu gesellen sich gesunde Ballaststoffe und Aminosäuren.

Es lohnt sich also, täglich ein paar Nüsse zu knabbern – oder die knackigen Schönmacher in Cremes, Körperölen und Haarpflegeprodukten ihre feuchtigkeitsspendende, schützende und straffende Wirkung entfalten zu lassen. Mandelöl ist dabei ein besonders milder Hautschützer.

Dunkle Beeren – antioxidantienreiche Beauty-Booster

Mit Anthocyanen und den Vitaminen C und E sind die heimischen Blaubeeren echte Schönmacher. Sie beugen Falten vor, polstern die Haut von innen auf und regen die Kollagenproduktion an. Unter der dunkelblauen Schale, die beim Verzehr blaue Verfärbungen auf Zunge und Zähnen hinterlassen kann, verbirgt sich ein wahrer Power-Mix aus Flavonoiden, Gerbstoffen und Vitaminen.

Aber auch Cranberrys und Acai-Beeren enthalten viel Vitamin B und Vitamin C und sind reich an Antioxidantien, die zellschädigende freie Radikale bekämpfen.

Brokkoli – die Vitalstoff-Bombe

In dem grünen Gemüse stecken viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die sogar nachgewiesen Krebszellen bekämpfen können. Laut Studien spielt Brokkoli in der Vorbeugung verschiedener Krebsarten eine wichtige Rolle: Der enthaltene Pflanzenwirkstoff Indol-3-Carbinol (I3C) kann das Wachstum von Krebszellen bremsen.

Und das grüne Gemüse hat noch mehr Einfluss auf unsere Zellen: Seine Schwefelstoffe (Glucosinolate) und Beta-Karotine machen freie Radikale unschädlich und unterstützen damit unsere Körperzellen und das Immunsystem. In Brokkoli tummelt sich außerdem eine hohe Dosis an den Vitalstoffen: Vitamine C (kräftigt das Bindegewebe), E (kurbelt die Kollagenproduktion an) und K sowie die Mineralstoffe Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Kalium.

Chia-Samen – die Nährstoffreichen

Ob pur genossen, im Fruchtsaft, Müsli oder Salat – Chia-Samen stehen ganz oben auf dem Speiseplan gesundheitsbewusster Trendesser und beeindrucken mit einer besonders hohen Nährstoffdichte. Die kleinen Power-Pakete enthalten dreimal so viel Eisen wie Spinat, fünfmal so viel Kalzium wie Milch, die doppelte Menge Kalium wie Bananen und dreimal so viele Antioxidantien wie Heidelbeeren.

Zusätzlich liefern sie wertvolle pflanzliche Omega-3-Fettsäuren und eine Extraportion Eiweiß. Dazu kommen noch die Spurenelemente Zink, Kupfer, Phosphor und Magnesium sowie die essenzielle Fettsäure Omega 6. Chia-Samen stärken das Immunsystem und wirken anti-entzündlich.

Algen – Powerfood aus dem Meer

Als Algenpulver in grünen Smoothies hat es die Spirulina-Alge (eine Blaualge) bis nach Hollywood geschafft. Die steile Karriere verdankt das In-Getränk der Stars und Sternchen seinen inneren Werten, genauer gesagt dem Inhaltsstoff Chlorophyll. Er stimuliert die Produktion der roten Blutkörperchen, was die Sauerstoffversorgung der Zellen verbessert, Allergien mildert, Entzündungen hemmt und den Alterungsprozess verlangsamen soll.

Die Spirulina-Alge ist dazu noch besonders reich an Proteinen und enthält viel Eisen, Selen, Kalium, Vitamin A und Vitamin B12. Mit ihrem hohen Antioxidantien-Gehalt ist sie zudem ein guter Radikalfänger. Und reichlich Jod sorgt für mehr Vitalität und bringt den Entgiftungsprozess in Gang. Aber auch die Blutregenalge (Haematococcus pulvialis), eine mikrokleine Grünalge, hat es in sich: Ihr Hauptbestandteil Astaxanthin dient dem UV-Zellschutz und ist eines der stärksten Antioxidantien.

Ein echtes Superfood ist…
…ein vollwertiges Lebensmittel das deutlich mehr Nähr- und Vitalstoffe als die üblichen Nahrungsmittel liefert.
…möglichst naturbelassen und stammt aus Bio-Erzeugung oder Wildwuchs.
…nicht unbedingt lecker im Geschmack.
…nicht zwangsläufig ein teures Lebensmittel.
…nicht immer aus fernen Ländern. Auch ein heimisches Produkt kann ein Superfood sein.

Fotos: Unsplash, CC0 Public Domain (3), Ella Olsson (1) / Quelle: beautypress.de

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Woran das liegt, was Sie dagegen tun können und welche neuen wissenschaftlichen Erkenntnisse jetzt vorliegen, weiß die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Tanja Werner aus München. Sie ist Leiterin Medizin und Wissenschaft der Protina Pharmazeutische GmbH in Ismaning.

Frau Dr. Werner, was kann man tun, um nicht morgens schon schlapp und müde zu sein?

Den ersten toten Punkt müssen viele Menschen schon mit dem Klingeln des Weckers überwinden. Um den müden Körper auf Touren zu bringen und fit für den Tag zu bleiben, braucht man ein vernünftiges Frühstück wie zum Beispiel zwei Scheiben Vollkornbrot mit Frischkäse und Paprika sowie ein paar Stücke Obst dazu. Damit kommt der Stoffwechsel in Fahrt und man hat genügend Energie für den Start in den Tag.

Warum geht uns denn irgendwann die Puste aus?

Eigentlich ist es ganz einfach. Damit wir leistungsfähig sind, muss unser Stoffwechsel reibungslos funktionieren. Eine wichtige Voraussetzung dafür ist ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt. Stimmt das Verhältnis nicht, weil wir uns zu säurelastig ernähren oder zu wenig bewegen, kann das zu einer Übersäuerung führen.

Diese kann sich durch Müdigkeit, nachlassende Konzentration, einer erhöhten Stressempfindlichkeit, aber auch durch Muskel- und Gelenkbeschwerden bemerkbar machen. Damit sind wir insgesamt einfach nicht mehr so leistungsfähig.

Was kann man tun, um einer Übersäuerung zu entgehen?

Wichtig ist in erster Linie eine gesunde und ausgewogene Ernährung, aber auch regelmäßige Bewegung und Entspannungsphasen sollte man nicht vernachlässigen.

Wir essen zu viel Säurebildner wie Wurst, Fleisch und Milchprodukte und schaffen den nötigen Ausgleich durch basische Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Salat nicht. Zudem haben wir alle viel um die Ohren, sitzen meist den ganzen Tag, die Erholung und Bewegung kommen meist viel zu kurz.

Für den Fall, dass man das nicht hinbekommt: Welche Möglichkeiten hat man noch, um bei Puste zu bleiben?

Wir wissen schon meist aus eigener Erfahrung, dass es nicht ganz einfach ist, seine eingefleischten Ernährungsgewohnheiten zu verändern. Wem das zu schwer fällt, der kann mit der Einnahme von basischen Mineralstoffen und Spurenelementen den Säure-Basen-Haushalt entlasten.

Diese liefern dem Körper die benötigten Basen, um die Säure zu neutralisieren und damit das Säure-Basen-Gleichgewicht wieder herzustellen. Beratung und mehr Informationen bekommt man dazu auch in der Apotheke.

Hört sich gut an, aber ist das auch wissenschaftlich belegbar?

Ja, eine aktuelle Placebo-kontrollierte Studie der Charité Berlin zeigt, dass die vierwöchige Einnahme eines Basenpräparates – in diesem Fall war das Basica Direkt – den Säure-Basen-Haushalt günstig beeinflusst, so dass dem Körper mehr Basen zur Verfügung stehen, um Säure zu neutralisieren.

Ein zweiter wichtiger Aspekt ist, dass durch die Einnahme des Direktgranulats der Kohlenhydrat-Stoffwechsel verbessert wurde. Vereinfacht gesagt heißt das, der Zelle steht mehr Energie zur Verfügung.

So schaffen wir es, wieder leistungsfähiger zu sein und die Puste im Alltag geht uns damit nicht so schnell aus…

Fotos: Protina Pharmazeutische GmbH (1), Pixabay, CC0 Public Domain (1)

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Mit einem stressigen Job lässt sich das oft nicht vereinbaren. Heilpraktikerin Mathilde Füssel-Wittwer aus Oberstaufen verrät jetzt eine Methode, die sich im Alltag gut bewährt hat.

Eine Fastenkur ist wie ein Frühjahrsputz von innen: Sie hilft, die über den Winter angesammelten Schlacken loszuwerden und unbeschwert sowie voller Schwung in den Frühling zu starten. „Es gibt fast niemanden, dem das nicht gut tut“, betont Mathilde Füssel-Wittwer. „Nichts essen ist gleichbedeutend mit Erholung für Körper, Geist und Seele. Es gibt uns die Möglichkeit, in Ruhe Kräfte zu sammeln.“

Der Stress fällt von den Fastenden ab, sie sind entspannt und spüren, wie ihre Energie zurückkehrt. Vor allem Menschen mit Wohlstandskrankheiten wie Übergewicht, Bluthochdruck oder hohem Cholesterinspiegel profitieren davon. Erhöhte Werte normalisieren sich, auch die Neigung zu Kopf- und Gelenkschmerzen geht zurück. Zusätzlich wird das Immunsystem gestärkt.

Viele Fastenkuren sind als Vollzeit-Programm konzipiert. Doch muss man sich wirklich ein bis zwei Wochen freinehmen, um den Stoffwechsel erfolgreich auf Vordermann zu bringen? Nein, es geht auch anders. „Ich rate Berufstätigen zu einer Woche Obstfasten“, sagt die Heilpraktikerin. „Das Gehirn erhält dabei nach wie vor Glucose (Zucker), man bleibt leistungsfähig.“

Damit lässt sich die Fastenkur problemlos in den Alltag integrieren. Darauf verzichten sollten lediglich Diabetiker und Personen mit Fructose-Intoleranz wegen dem Obst. Für diese Gruppe bietet sich das bewährte Basenfasten mit Salat und Gemüse der Saison als gute Alternative an.

Es ist ratsam, an einem Wochenende zu starten. Dann kann man zur Ruhe kommen, sich aufs Fasten einstimmen und sich langsam an die stark reduzierte Ernährung gewöhnen. „Beginnen Sie mit milden Obstsorten, etwa einer Banane, einer Mango oder einem Apfel“, empfiehlt Mathilde Füssel-Wittwer. Später können andere Früchte dazukommen wie Ananas mit ihrem entwässernden Effekt. Das Frühstück besteht aus zwei Obstsorten und Kräutertee.

„Richten Sie sich für mittags einen Obstteller aus drei bis vier verschiedenen Früchten an. Seien Sie dabei kreativ, damit er schön appetitlich aussieht.“ Zur Abrundung des Tages gibt es abends leichtes gedämpftes Gemüse wie Fenchel oder Karotten, im Sommer auch mal Salat. Über den Tag verteilt sollte man mindestens zwei Liter stilles Wasser oder Kräuter- oder Früchtetee trinken. Am darauffolgenden Wochenende steigt man dann schonend wieder in die normale Ernährung ein.

„Oft haben Fastende in den ersten Tagen Beschwerden: Der Blutdruck sinkt, sie fühlen sich schlapp und unkonzentriert, sie entwickeln Kopfschmerzen, manchmal schwellen auch die Gelenke an“, beschreibt die Expertin ihre Erfahrungen aus 25 Jahren Praxis. Der Grund: Als Reaktion auf die stark reduzierte Nahrungszufuhr greift der Körper seine Fettdepots an. Beim Abbau von Körperfett entstehen jedoch sogenannte Ketosäuren. Sie fördern eine Übersäuerung und belasten den Stoffwechsel. Dies bezeichnet man als Fastenkrise.

Abhilfe schaffen basische Mineralstoffe, welche die überschüssige Säure neutralisieren und so den Stoffwechsel beim Fasten unterstützen. Zwar liefern Früchte, Salat und Gemüse basische Mineralstoffe, man nimmt jedoch während des Fastens keine großen Mengen an Nahrung zu sich und so entsteht mehr Säure beim Fasten.

„Ich empfehle daher immer, begleitend zu einer Fastenkur basische Mineralstoffe einzunehmen. Sie schwächen die Fastenkrise ganz deutlich ab und meinen Patienten geht es damit immer gut“, unterstreicht Mathilde Füssel-Wittwer. Geeignet sind gut verträgliche Basenpräparate wie Basica aus der Apotheke.

„Außerdem sollte man jeden Tag bewusst eine halbe Stunde an die frische Luft gehen. Das muss gar kein Marathon sein – ein Spaziergang genügt. Er versorgt den Körper mit Sauerstoff und tut auch der Seele gut“, sagt sie abschließend.

Fotos: Basica / Protina Pharmazeutische GmbH 

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