Die koreanische Küche boomt

Die koreanische Küche boomt

Wer wäre besser geeignet, Korea und seine Küche zu entdecken, als Sarah Henke, eine der interessantesten deutschen Spitzenköchinnen? Ein neues…

Ralf Jakumeit

Ralf Jakumeit: Der den Herd rockt

Seine außergewöhnlichen Kreationen tragen Namen wie „Jakobsmuschel-Blutwurst-Gröstl mit Mango-Chutney“ oder „Gekartoffelte Sardelle“ und seinen Herd stellt er dort auf, wo…

Nachwuchs-Köche trainieren für den ersten Stern

Nachwuchs-Köche trainieren für den ersten Stern

Viele von ihnen wollen einmal nach den begehrten Gourmet-Sternen greifen: Bayerns angehende Spitzenköche perfektionieren zurzeit ihr Können bei einem besonderen einwöchigen Intensiv-Training in Regenstauf (Landkreis Regensburg) in der Oberpfalz. Das…Mehr lesen →