Damit zählt es zu den etabliertesten gastronomischen Adressen der Hansestadt.

Von „Au Quai“ zum „Am Kai“ – Geschichte des Hauses

2001 eröffneten die Geschwister Sylviane und Enzo Caressa gemeinsam das damalige „Au Quai“ und legten damit den Grundstein für die heutige Erfolgsgeschichte des „Am Kai“.

Das Jubiläum ist Anlass, auf die Entwicklung eines Restaurants zurückzublicken, das sich über die Jahre zu einer festen Größe der Hamburger Gastronomie entwickelt hat und heute gleichermaßen für moderne Küche, außergewöhnliches Design und stilvolle Veranstaltungen steht.

Eindrucksvolle Lage direkt am Hamburger Hafen

Die Lage gehört zu den eindrucksvollsten der Stadt. Große Glasfronten öffnen den Blick auf vorbeiziehende Schiffe, die Docklands und den Containerhafen. Auf der großzügigen Terrasse entsteht besonders in den Abendstunden eine Atmosphäre, die Hamburg von seiner maritimen Seite zeigt.

Im Inneren setzt das Restaurant auf eine moderne, internationale Gestaltung mit hochwertigen Materialien, warmen Farben und sorgfältig ausgewählten Designobjekten aus aller Welt. Das Ergebnis ist ein zeitgemäßes Ambiente, das urban wirkt und gleichzeitig eine entspannte Gastlichkeit vermittelt.

Moderne Küche mit mediterranen und asiatischen Einflüssen

Auch kulinarisch hat sich das am kai kontinuierlich weiterentwickelt. Die Küche verbindet frischen Fisch und Seafood mit mediterranen und asiatischen Einflüssen und interpretiert klassische Gerichte auf zeitgemäße Weise.

Saisonale Produkte aus der Region treffen auf internationale Aromen und spiegeln die weltoffene Handschrift des Hauses wider.

Persönliche Gastfreundschaft und langjähriges Team

Geblieben ist über all die Jahre vor allem die persönliche Art der Gastfreundschaft. Enzo Caressa ist leidenschaftlicher Gastronom und Gastgeber, der Menschen gerne zusammenbringt und besondere Abende schafft. Eine wichtige Rolle spielt dabei das Team.

Viele Mitarbeiter sind seit zehn, zwölf oder noch mehr Jahren dabei. Diese langjährige Verbundenheit prägt die Atmosphäre des Restaurants bis heute. Auch einige bekannte Namen sind mit dem Haus verbunden.

Tim Mälzer stand hier einst selbst als Küchenchef am Herd und zählt ebenso zu den Gästen des Restaurants wie Schauspieler Christoph Maria Herbst und Sänger Sasha.

Beliebte Eventlocation für Hochzeiten und Firmenfeiern

Parallel zum Restaurant ist in den vergangenen Jahren eine Eventlocation entstanden, die sich in Hamburg etabliert hat. Ob exklusive Businessveranstaltung, Hochzeit mit Sonnenuntergang über der Elbe oder private Feier im kleinen Kreis.

Verschiedene Räumlichkeiten bieten den passenden Rahmen für Veranstaltungen unterschiedlichster Größe. Modern ausgestattete Räume, individuelle Planung und die besondere Hafenkulisse machen das am kai zu einer gefragten Adresse für Events mit persönlichem Charakter.

„Diese Verbundenheit bedeutet mir sehr viel“

Inhaber Enzo Caressa beschreibt, was das „Am Kai“ für ihn ausmacht: Er liebt den Moment, wenn Gäste zur Tür hereinkommen, kurz stehen bleiben und auf die Elbe schauen – genau dieses Gefühl wollte er vor 25 Jahren schaffen.

Einen Ort, an dem man den Alltag für ein paar Stunden hinter sich lässt, gutes Essen genießt und eine besondere Zeit miteinander verbringt. Sein Team trage diese Idee seit vielen Jahren mit großer Wärme und Herzlichkeit mit.

Die gemeinsam gewachsene Tradition bedeute ihm sehr viel, und dass seine Location heute für viele Hamburger sowie für Gäste aus aller Welt zu den ersten Adressen am Wasser gehöre, mache ihn unglaublich stolz.

Genussvolle Momente am Wasser auch in Zukunft

Er hoffe, auch in den nächsten 25 Jahren noch viele Abende zu schaffen, an die sich die Gäste gerne erinnern. Denn auch in Zukunft möchte das „Am Kai“ hochwertige Gastronomie, seine außergewöhnliche Lage und herzliche Gastlichkeit weiter miteinander verbinden.

Ziel bleibt es, Gästen aus Hamburg und aller Welt besondere Momente am Wasser zu ermöglichen – ob bei einer Hochzeit, einer Firmenfeier oder einem genussvollen Restaurantbesuch…

Sierks Media / Shots Magazin / © Fotos: am kai

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