Die Nachwuchsköchin Vivien Volkmer (24) ist im Vorentscheid des „S.Pellegrino Young Chef 2018“, einem renommierten Titel der Spitzengastronomie.
![](https://www.shots.media/wp-content/uploads/2024/03/contentbanner.jpg)
Die Stuttgarterin, Chef de Partie im Pier 51, konnte sich als einzige Frau einen der zehn Plätze sichern. Und das mit einem „Signature Dish“, in dem echte Frauen-Power steckt.
![Signature Dish für die Top Ten](https://www.shots.media/wp-content/uploads/2017/06/Vivien-Volkmer-Dish.jpg)
In ihrem Gericht namens „Miss Piggy“ vereint Vivien Volkmer einen sehr weiblichen Part (Rote-Beete-Crumble, lila Kartoffeln und Rosenblätter) mit einer eher männlichen Komponente (Schweinebauch samt Schwarte und Schweinebäckchen).
![Vivien Volkmer, Pier 51](https://www.shots.media/wp-content/uploads/2017/06/Vivien-Volkmer-Pier-51.jpg)
Am 26. Juni 2017 steht nun in Frankfurt der Vorentscheid an, wo sich herausstellt, ob Vivien Volkmer zum großen Finale nach Mailand reisen darf.
Fotos: S.Pellegrino
Gefällt Ihnen? ▶ So können Sie dem Shots Magazin einen Drink ausgeben...
Auf einen Klick: ▶ Luxus | ▶ Mode | ▶ Auto | ▶ Schönheit | ▶ Reise | ▶ Stil | ▶ Trend
![](https://www.shots.media/wp-content/uploads/2024/03/contentbanner.jpg)