„Was wir wirklich Lieben“ wird größer. Mit einem Soft-Opening hat kürzlich in Hamburg St. Georg das „Was wir wirklich Lieben Feinkost“ Bistro mit 26 Sitzplätzen eröffnet.

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Gastronom Hannes Schröder möchte in der Langen Reihe unter seiner Marke „Was wir wirklich Lieben“ den Gästen nur das anbieten, was er selbst wirklich liebt.

Das ist gesundes Essen aus regionalem Anbau, das richtig lecker ist  – er setzt dabei ausschließlich auf vegane und vegetarische Gerichte, landfrisch und mit viel Liebe hausgemacht.

Hannes Schröder
Hannes Schröder

„Auch in der Langen Reihe wird es unsere Spezialität geben, das Gemüsebeet mit einer Auswahl an veganen und vegetarischen Salaten. Dazu kommen nun ebenso warme Gerichte wie Quiches, Bowls und Suppen als Tagesgericht“, sagt Hannes Schröder.

Die Gemüsesorten, Kartoffeln und Kräuter kommen vom Kastanienhof in der Lüneburger Heide, dem ehemaligen Demeter-Bauernhof seiner Eltern. Die Eier legen Hühner eines benachbarten Hofes – und sogar das Brot für Sandwiches wird selber gebacken.

Der Gastronom meint: „Alles, was wir hier zu bieten haben an Essensauswahl, kann man auch vor Ort im gefüllten Frischetresen sehen. Die Gerichte sind so vorbereitet, dass man sie unkompliziert zum Verzehr mit ins Büro oder nach Haus nehmen kann.“

Dazu gehören auch Sandwiches, (vegane) Kuchen und saisonale Köstlichkeiten. Alles lässt sich individuell zusammenstellen und mitnehmen. Ebenfalls Smoothies, Säfte sowie leckere Tee- und Kaffee-Spezialitäten stehen bereit.

Die Einrichtung im neuen „Was wir wirklich Lieben“ in St. Georg ist nachhaltig schön. Für das Interieur wurde viel Holz verarbeitet, warme Farben für die Stoffe ausgewählt und alte Möbel aus dem Bestand wurden aufgearbeitet.

Bistrotische und kleine Sitzecken bieten Platz für die Mittagspause. Hannes Schröder: „Wir wollen hier in St. Georg eine entspannte und heimelige Atmosphäre bieten, die zur gesunden Lebenskultur und Mischung im Stadtteil passt.“

„Was wir wirklich Lieben Feinkost“ wächst also. Das Bistro in St. Georg ist bereits der vierte Hamburger Standort für Hannes Schröder.

Feinkost Lange Reihe – Was wir wirklich Lieben
Lange Reihe 60 | 20099 Hamburg | waswirwirklichlieben.de

Shots Magazin / © Fotos: WWWL, Katharina Görke

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