Das The Ritz-Carlton, Wolfsburg, baut seine kulinarische Kompetenz aus und verpflichtet mit Luis Hendricks (auf dem Foto oben) einen der gefragtesten Nachwuchskräfte der deutschen Spitzengastronomie.
Ab August 2026 übernimmt der gebürtige Niedersachse als Küchenchef die kulinarische Leitung des neuen Restaurants im Hotel, das sich derzeit in der Planungs- und Entwicklungsphase befindet. Hendricks wird das Konzept von Beginn an aktiv mitgestalten.
Jüngster Zwei-Sterne-Koch kehrt in seine Heimat zurück
Mit der Verpflichtung von Hendricks gewinnt das Hotel nicht nur den jüngsten Zwei-Sterne-Koch Deutschlands, sondern setzt auch einen bedeutenden Meilenstein in der Entwicklung seines künftigen Restaurantkonzepts.
Der 1999 in Burgwedel geborene Koch wurde 2025 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und erhielt im selben Jahr den Young Chef Award des Guide Michelin.
Nach Stationen in Hannover und Wernigerode kehrt er nun in seine niedersächsische Heimat zurück, um dort gemeinsam mit dem Team des The Ritz-Carlton, Wolfsburg, ein neues gastronomisches Kapitel zu schreiben.
Kulinarische Leitung mit Michelin-Einflüssen
Kulinarische Handschrift zwischen Europa und Asien
Hendricks hat sich in der deutschen Spitzengastronomie durch eine eigenständige kulinarische Handschrift und hohen Qualitätsanspruch einen Namen gemacht.
Seine Küche steht für handwerkliche Präzision, Kreativität und eine geschmackliche Identität, die über viele Jahre und zahlreiche Reisen durch Asien gewachsen ist.
Im Zentrum seines Stils stehen intensive Aromen, Tiefe, Balance, Säure und Umami, kombiniert mit einer modernen europäischen Basis und Einflüssen unterschiedlichster asiatischer Esskulturen.
Regionale Verbundenheit als entscheidender Faktor
Neben seiner fachlichen Expertise war für das The Ritz-Carlton, Wolfsburg, vor allem die enge Verbundenheit von Hendricks zur Region ausschlaggebend.
Der Koch selbst beschreibt die Nähe zu seiner Heimat und den Menschen der Region als wichtigen persönlichen Antrieb. Gleichzeitig will er seine kulinarische Handschrift, geprägt von moderner europäischer Küche und asiatischen Einflüssen, weiterentwickeln.
Ziel sei es, gemeinsam mit dem Hotelteam einen Ort zu schaffen, der für Gastfreundschaft, Qualität und unverwechselbare Kulinarik steht.
The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Hoteldirektion und Autostadt äußern sich zur Personalie
Hoteldirektor Bernd Knaier betont, dass das Haus mit Hendricks nicht nur einen außergewöhnlich erfolgreichen Koch gewinne, sondern auch einen Menschen, der perfekt zu den Werten des Hotels passe. Seine Verbundenheit zur Region, sein Ehrgeiz und sein Talent machten ihn zur Idealbesetzung für diesen wichtigen Schritt in der Restaurantentwicklung.
Auch Edith Gerhardt, Geschäftsführerin der Autostadt, hebt die Qualitäten des jungen Kochs hervor. Hendricks vereine handwerkliche Präzision, große Kreativität und den Mut zu einer eigenen kulinarischen Handschrift mit einer nahbaren Leichtigkeit.
Besonders beeindrucke, dass seine Küche bei aller Raffinesse stets das Wesentliche im Blick behalte: den hervorragenden Geschmack.
Startschuss für ein neues Restaurantprojekt
Mit dem Amtsantritt von Luis Hendricks im August beginnt nicht nur für den jungen Spitzenkoch, sondern auch für das The Ritz-Carlton, Wolfsburg, ein neues Kapitel.
Die Besetzung der Küchenleitung markiert den offiziellen Startschuss für die weitere Entwicklung des Restaurantprojekts und unterstreicht den Anspruch des Hauses, langfristig eine gastronomische Adresse mit überregionalem Rang zu etablieren.
