Initiator und Sternekoch Holger Bodendorf („Landhaus Stricker“) bringt gemeinsam mit Max Westphal („Severin’s Resort & Spa“), Jan Nissen-Hünding („Samoa Seepferdchen“), Jörg Müller („Hotel & Restaurant Jörg Müller“), Jan-Philipp Berner („Söl’ring Hof“) und Thomas Samson („Dorfkrug Bar & Grill“) ein Festivalprogramm auf die Insel, das von entspannten Lunches bis zu glamourösen Dinnern reicht.
„Wir zelebrieren mit unseren Gästen fünf Tage lang Genuss, Begegnung und Freundschaft. Ich freue mich wie verrückt auf das Ereignis“, erklärt Bodendorf.
Programm-Highlights 2025
Der Auftakt am 12. November im Severin’s Resort & Spa steht unter dem Motto „Taste the Island“. Beim Flying Buffet präsentieren sich die gastgebenden Häuser gemeinsam mit internationalen Gastköchen und Winzern sowie regionalen Partnerbetrieben.
Weitere Höhepunkte:
◉ „Perrier-Jouët – Nuit de Champagne“ im Landhaus Stricker.
◉ „Four Hands Lunch“ im Söl’ring Hof.
◉ „Six Hands Dinner“ im Severin’s Resort & Spa.
◉ Austernexkursion „Perlen aus dem Watt“ mit Jan-Philipp Berner.
◉ Masterclass „Pinot Noir und Chardonnay“ im Hotel & Restaurant Jörg Müller.
◉ Themenabende wie „Ebbe und Flut – mit allen Wassern gewaschen“ im Samoa Seepferdchen.
Auf dem Foto: Ben Müller-Birkholz, Jan-Philipp Berner, Jan Nissen-Hünding, Holger Bodendorf, Thomas Samson und Max Westphal.
Internationale Gastköche auf Sylt
Das Festival überzeugt auch durch kulinarische Vielfalt aus aller Welt. So präsentiert Roland Huber im „Dorfkrug“ einen Austrian Crossover, während Nikos Billis mit einem Greek Gourmet Menü für mediterrane Sterne-Momente sorgt.
Der Schweizer Spitzenkoch André Jaeger, Pionier der Fusion-Küche, rundet das internationale Line-up ab.
Ein weiteres Highlight ist der Abend „Alpenglühen & Meeresrauschen“, bei dem alpine Kochkunst auf norddeutsche Klassiker treffen soll.
Legendäre Küchenparty als Finale
Den krönenden Abschluss bildet am 15. November die legendäre Küchenparty im Landhaus Stricker. Hier kommen noch einmal alle Protagonisten zusammen.
An Live-Cooking-Stationen servieren die sechs Gastköche jeweils zwei Gerichte – insgesamt ein kommunikatives Zwölf-Gänge-Menü. Für die musikalische Begleitung sorgt DJ-Legende Peter Kliem.
Festival mit Strahlkraft
Seit seiner Premiere 2019 hat sich das „Island Food Festival“ von einem kleinen insularen Treffen zu einem Event mit internationalem Renommee entwickelt.
Jahr für Jahr zieht es nun Feinschmecker aus aller Welt nach Sylt, die hier Begegnung, Austausch und kulinarische Vielfalt erleben.
Weitere Informationen, Buchungen und Arrangements gibt es online unter island-food-festival.de.
