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Grillfans müssen nicht mehr auf gutes Wetter warten: Die neue Stur Grillpfanne mit 28 cm Durchmesser holt das authentische Grillerlebnis direkt in die eigene Küche.
Model Minela Fisic hat das Kochgeschirr aus 100 Prozent an Gusseisen nun auf Herz und Nieren getestet. Denn die Stur Grillpfanne 28 cm ist ab sofort erhältlich.
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Röstaromen à la Holzkohlegrill
Die in Deutschland hergestellte Grillpfanne punktet durch ihre ausgeprägte Wärmespeicherung. Das massive Gusseisen erhitzt sich stark und hält die Temperatur konstant – ideale Voraussetzungen für knackige Grillstreifen und intensive Röstaromen.
„Die Hitzeentwicklung ist wirklich beeindruckend“, berichtet Minela Fisic nach ihrem Test. „Ich habe Gemüse und Steaks ausprobiert – beides bekam genau diese typischen Grillstreifen, die man sonst nur vom Rost kennt.“
Anders als herkömmliche Pfannen verzichtet Stur komplett auf künstliche Beschichtungen.
Patina statt Chemiekeule
Stattdessen wird die Grillpfanne mit Traubenkernöl eingebrannt, wodurch eine natürliche Schutzschicht entsteht.
Diese Patina entwickelt sich bei jeder Verwendung weiter und verbessert die Antihafteigenschaften kontinuierlich, ganz ohne bedenkliche Stoffe.
„Am Anfang war ich skeptisch wegen der fehlenden Beschichtung“, gibt Fisic zu. „Aber nach ein paar Mal des Benutzens merkt man den Unterschied. Nichts klebt mehr fest, und die Patina macht die Pfanne mit der Zeit sogar besser.“
Vielseitig einsetzbar
Die Grillpfanne lässt sich flexibel verwenden: auf allen Herdarten inklusive Induktion, im Backofen und sogar direkt auf dem Grill.
Schmale Grillrippen sorgen für das charakteristische Muster, während der verstärkte Boden mit 5 mm Stärke die Wärme gleichmäßig verteilt. Die abgedrehte Unterseite schont dabei empfindliche Kochfelder.
„Ich habe sie hauptsächlich auf meinem Induktionsherd benutzt“, erzählt das Model. „Die Handhabung ist unkompliziert, auch wenn man sich erst an das Gewicht gewöhnen muss. Dafür bleibt das Essen aber auch nach dem Servieren noch richtig lange warm.“
Berliner Start-up mit Expertise
Hinter Stur stehen die Gründer Simon und Filip, die zuvor jahrelang auf ihrem Portal pfannenhelden.de verschiedenste Pfannenmodelle testeten.
Ihre Erfahrungen aus der gehobenen Gastronomie flossen in die Entwicklung ein. Eine erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne ermöglichte den Produktionsstart in Deutschland.
Das zeitlose Design wurde bereits mehrfach prämiert, unter anderem mit dem Red Dot Design Award und dem German Design Award. Der Hersteller bietet auf seine Produkte eine Garantie von 50 Jahren.
Disclaimer: Die hier abgebildeten Produkte wurden uns zum Testen zur Verfügung gestellt.
Advertorial / Sierks Media / © Fotos: STUR (4), Minela Fisic (2)
